Ajoli Aioli Spanische Gewürzzubereitung

Einsatz in der Küche:

Für die berühmte spanische Knoblauch Dip-Sauce

Zutaten:

Meersalz 30%, Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln, Zitrone, Dill

Dip Zubereitung:
 
ca. 2 Esslöffel Gewürzmischung in
etwas Wasser einrühren und ziehen lassen. Nach Geschmack mit Ölivenöl verfeinern.

Je nach Dip in ca. 200 g Crème Fraîche, Joghurt, Quark, Sahne,
Sauerrahm, Schmand, Frischkäse oder Mayonnaise einrühren. Im Kühlschrank ziehen lassen.

Anwendung:

Dips schmecken lecker zu:
Salzgebäck, Crackern, Chicorée, Gurken, Möhren, Radieschen, Rettich, Staudensellerie, Paprika,
Baguette, zu Fondue und gegrilltem Fleisch und Fisch, Pellkartoffeln sowie als Brotaufstrich.