Ajoli Aioli Spanische Gewürzzubereitung
Einsatz in der Küche:
Für die berühmte spanische Knoblauch Dip-Sauce
Zutaten:
Meersalz 30%, Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln, Zitrone, Dill
Dip Zubereitung:
ca. 2 Esslöffel Gewürzmischung in
etwas Wasser einrühren und ziehen lassen. Nach Geschmack mit Ölivenöl verfeinern.
Je nach Dip in ca. 200 g Crème Fraîche, Joghurt, Quark, Sahne,
Sauerrahm, Schmand, Frischkäse oder Mayonnaise einrühren. Im Kühlschrank ziehen lassen.
Anwendung:
Dips schmecken lecker zu:
Salzgebäck, Crackern, Chicorée, Gurken, Möhren, Radieschen, Rettich, Staudensellerie, Paprika,
Baguette, zu Fondue und gegrilltem Fleisch und Fisch, Pellkartoffeln sowie als Brotaufstrich.