La teglia rettangolare PROFESSIONALE in ferro blu è ottima per la cottura al forno di dolci, pizze e focacce grazie anche ai bordi alti che assicurano che l'impasto non fuoriesca durante la cottura.
Pratica ed efficiente, può essere utilizzata anche come vassoio ed è stata ideata per soddisfare le esigenze degli appassionati, degli chef e dei professionisti della ristorazione.
Il ferro è un ottimo conduttore di calore, che garantisce una cottura uniforme e favorisce l'alveolatura degli impasti / Resistente alle alte temperature del forno elettrico, a gas o ventilato.
Il contatto con sostanze acide può portare all'alterazione di tale colorazione
Materiale ferro blu, dimensioni 60x40 cm; altezza 3 cm / Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche
Si consiglia di evitare il contatto con alimenti acidi e di ungere la teglia prima e dopo l'uso.
I prodotti vengono forniti oleati, in modo da evitare ossidazione durante trasporto e stoccaggio.
Per eliminare l'olio protettivo si consiglia , prima dell'uso, di porre la teglia nel forno a 150° C per mezz'ora Non utilizzare a temperature superiori a 250° C o a contatto diretto con fiamma o brace.
Dopo l'uso ed il lavaggio si consiglia di tenere leggermente unta la superfice per evitare formazione di ruggine.
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