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PRINCIPI DI ALIMENTAZIONE

Corso di Scienza dell' Alimentazione


SALVATORE FARO

EDITRICE SAN MARCO

EAN 9788884880338

448 PAGINE


Il testo esamina in modo completo, semplice e chiaro la merceologia degli alimenti fondamentali ed accessori mettendo in evidenza la composizione chimica e le caratteristiche nutrizionali, i processi produttivi, nonché il loro ruolo nella dieta.


STATO D' USO: OTTIMO. DERIVANTE PROBABILMENTE DA PRECEDENTE E CHIUSA PROPAGANDA SCOLASTICA, COMMERCIALIZZABILE COME USATO