Dieses  Fachbuch mit 504 Seiten wendet sich an Alle Auszubildenden mit dem Berufsziel Koch/Köchin sowie an Gesellen mit Ambitionen. Das Buch ist als Lehrbuch und Arbeitsbuch konzipiert und für die gesamte Ausbildungszeit und zur weiterbildung geeignet. .

Zustand: TOP Zustand - so gut wie neu

Weitere Angaben:

Titel: Kochen als Beruf           1. Auflage 1996

ISBN 3-582-04966-1

Seiten / Format: 464 / 20 * 27 cm gebunden

Autor: Prof. Dettmer

Gewicht: ca. 1220 g

Verlag: Handwerk und Technik


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