Dieses Fachbuch mit 504 Seiten wendet sich an Alle Auszubildenden mit dem Berufsziel Koch/Köchin sowie an Gesellen mit Ambitionen. Das Buch ist als Lehrbuch und Arbeitsbuch konzipiert und für die gesamte Ausbildungszeit und zur weiterbildung geeignet. .
Zustand: TOP Zustand - so gut wie neu
Weitere Angaben:
Titel: Kochen als Beruf 1. Auflage 1996
ISBN 3-582-04966-1
Seiten / Format: 464 / 20 * 27 cm gebunden
Autor: Prof. Dettmer
Gewicht: ca. 1220 g
Verlag: Handwerk und Technik
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