Was ist Kurkuma? Es stammt aus Südasien und wird in Indien schon seit mehreren Tausend Jahren als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Sie wird als Gelbwurz oder auch Gelbwurzel bezeichnet, ist ein krautiges Gewächs und ist mit dem Ingwer verwandt. Sie schmeckt nicht scharf, sondern eher mild-würzig und leicht bitter. Auf gewöhnliche Weise gemahlene Curcumawurzel, wird oftmals als Gewürz verwendet. Kurkuma enthält verschiedene ätherische Öle und das Polyphenol Curcumin.
Kurkuma gehört zur gleichen Ingwer-Familie und sieht auch so ähnlich aus. Wie beim Ingwer ist das Interessanteste die Wurzel. Aus ihr entstammt das Kurkuma-Pulver. Die Tönung entsteht durch den Farbstoff Curcumin, der neben vielen anderen Stoffen in der Wurzel der Kurkumapflanze enthalten ist. Wenn von dem Wundermittel Kurkuma die Rede ist, ist der Farbstoff Curcumin gemeint. Die gelbe Farbe färbt aber nicht nur Lebensmittel, sondern auch Hände, Küchenutensilien und Textilien. Curcumin Vital von Reinvital ist eine natürliche Curcuma und Piperin-Quelle. 100 % rein, 100 % vegan, sanft und
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