Für die Feinschmecker unter uns empfiehlt sich der köstliche Wildschweinschinken. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar. Es ist aromatisch und von dunkelroter Farbe. Des Weiteren ist das Fleisch magerer und fester als das vom Hausschwein.

Herstellung
Die Wildschweinkeulen werden von Hand gesalzen, mild geräuchert und anschließend in frischer Bergluft getrocknet. Dadurch ergibt sich ein edler Geschmack.

Genuss
Der Wildschweinschinken ist ein besonderes Produkt für besondere Anlässe und lässt sich als außergewöhnliche Vorspeise genießen.

Fein aufgeschnitten und mit Olivenöl und Balsamico mariniert ist er ein Produkt für besondere Anlässe.

Natürlich ist der Wildschweinspeck auch als Jause hervorragend zu genießen.

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