Dal 1887 la produzione del rhum Clément viene effettuata secondo le più pure tradizioni e secondo le regole ereditate da Homère e Charles Clément.

Gelosamente custodita, questa ricetta familiare è stata tramandata di generazione in generazione, arrivando ai giorni nostri nello stesso modo in cui era due secoli fa.

La Maison Clément appartenne nel 1880 a Virginie de Franqueville e a Georges du Prey de la Ruffinière, in seguito alla grande crisi zuccheriera il podere fu pignorato e riacquistato successivamente nel 1887 dal Medico Homère Clément uno dei primi medici dell’isola che fu anche sindaco di Le François e deputato al governo della Martinica.

Avendo dei grossi possedimenti di canna da zucchero (i campi si estendono su più di 100 ettari tutt’intorno all’abitazione), veniva lavorata in principio nelle fabbriche di Le François e successivamente, verso l'nizio XX° secolo, crea una distilleria di sua proprietà che produce un rum, secondo le vecchie tradizioni agricole e per questo diviene molto rinomato e famoso per il suo alto livello di qualità.

Ogni anno nel mese di novembre, è una tradizione: Clément commercializza una nuova edizione del suo famoso rum bianco blu canna.

La sua specificità è il primo rum al mondo a essere stato sviluppato da una sola varietà di canna da zucchero autoctona della Martinica.

Questa purezza consente di sviluppare sapori incomparabili che si sprigionano nel rum blanc Canne bleue di Clément, molto ricercato dagli intenditori, in edizione limitata.

Il suo eccezionale zucchero rende il rum canne Bleue di Clément un prodotto unico.

Perché il soprannome di "Bleue Cane", allora?

Se avete mai avuto la possibilità di andare nelle Indie Occidentali Francesi, in Martinica, e vedere un campo di canna da zucchero, vi renderete conto che la radice di questa varietà di canna è blu colore viola a piena maturità.

Questo nome è quindi un'allusione a questo bel colore della radice della canna da zucchero.

Ma la qualità di questo nobile rum blanc Canne Bleue di Clément, anche premiato con una medaglia d'argento al Concours Général Agricole nel 2015, non è l'unica ragione del suo successo ...

Labottigliastessa dirum blanc Canne Bleue diClémentè superba, suscita entusiasmo.