Finalmente è arrivato il torbato whisky big peat invecchiato 12 anni!

Il whisky Big Peat 12 anni di Douglas Laing è un blend di Single Malt torbati provenienti esclusivamente dalla leggendaria isola di Islay contenente piccole porzioni dei distillati di Ardberg, Caol Ila, Bowmore e, sorprendentemente, anche di Port Ellen.

Questo è possibile in quanto Douglas Laing è in possesso di uno dei più grandi stock della distilleria Port Ellen che ha cessato le attività nel lontano 1983.

Da questo sapiente mix di whisky torbati del isola di Islay invecchiati 12 anni, nasce Big Peat con una torbatura di ben 40ppm.

Un particolare insolito che rende questo prodotto incredibile è che nessuna etichetta di “vatted malt” tende ad indicare i malti selezionati.

Si tratta di un blended Whisky non filtrato a freddo, non colorato e ottenuto da quelli che vengono chiamati Small Batch, ovvero piccoli lotti di botti accuratamente selezionate per garantirne qualità e rarità.

La produzione di ogni singolo Small Batch è di circa 5000 bottiglie, una produzione discontinua, per questo Big Peat 12 anni è molto ricercato e ambito dai degustatori di whisky torbati.

Il whisky Big Peat 12 anni è stato premiato con numerosi riconoscimenti tra cui 98   punti della famosa Whisky Bible di Murray.

Un vero e proprio punto di riferimento per i “Vatted” di Islay, big peat è un torbato eccezionale, in cui la morbidezza della vaniglia e il timbro della torba si mescolano e convivono splendidamente regalandoci una bottiglia imperdibile.

Note di Degustazione:

Colore: Oro, paglierino

Aroma: note medicinali, profumi di cenere di cespugli di erica e ginestra.

Palato: Note medicinali più intense. Agrumi, fumo, barbecue e  vaniglia.

Finale: Biscotti con uvetta, fumo e cenere.

Nel complesso: sorprendente. Ci sono elementi di alcuni grandi whisky Port Ellens.

Whisky Big Peat 12 anni è da abbinare   con Montecristo special Edition o per i fumatori di pipa un rilassante Peterson Night   Cap.