Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren - Hermann Koch
Art Nr.: 3866413149
ISBN 13: 9783866413146
Untertitel: Das Standardwerk zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen
Erscheinungsjahr: 2016
Erschienen bei: Deutscher Fachverlag
Auflage: Buch
Einband: Buch
Maße: 246x184x43 mm
Seitenzahl: 864
Gewicht: 1940 g
Sprache: Deutsch
Autor: Hermann Koch
Zusatztext: 120 farbige Abbildungen
NEUWARE - Portofrei innerhalb Deutschlands! |
Alle Artikel werden von uns professionell verpackt, so dass die Beschädigungsgefahr beim Versand minimiert wird.
Beschreibung
Informationen über den Autor
Kurzbeschreibung
Titel: Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren, Untertitel: Das Standardwerk zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen, Einband: Buch, Autor: Hermann Koch, Verlag: Deutscher Fachverlag, Sprache: Deutsch, Seiten: 864, Maße: 246x184x43 mm, Gewicht: 1940 g, Verkäufer: BuchHoffmannEutin, Schlagworte: Lebensmitteltechnologie Technologie / Lebensmitteltechnologie Fleischer Metzger Schlachter - Schlachterei - Schlachtung Fleisch Wurst Fleischerei Metzgerei