-COLTELLO GIAPPONESE DA CUCINA SERIE DAMASCUS FILETTARE 

Sumikama usa principalmente acciaio inossidabile, ad alta percentuale di carbonio come il (Vg-10) che qui è portato a una durezza sul filo di 59-60 Hrc.La damascatura a32 strati può essere vista su entrambi i lati della lama, come risultato della piegatura e sucessiva risaldatura del pezzo fucinato.

Rifinita a mano è affilatissima, l'abbiamo testata su verdure e carni ed è stata una piacevole conferma di qualità professionale e dell'antica tradizione Giapponese nella fabbricazione delle lame.Il manico. lineare e confortevole da impugnare, è realizzato in legno multistrato nero stabilizzzato 

soddisfatti o rimborsati

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