Goldspan smoke Räucherspäne für ein delikates Raucharoma

Aus naturbelassenem Buchenholz

Glimmrauchspäne für Schütt und Kartuschenrauchsysteme


15 kg, Körnung B 5/10 = 0,4 - 1,0 mm


Hinweis:

Zeitweise wird uns diese Späne in neutralen/durchsichtigen Säcken geliefert, da für den Hersteller die Originalverpackung nicht verfügbar ist.
Wir garantieren, dass es sich um Original Räucherspäne der Firma Goldspan handelt.



Als „Räuchern“ wird ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln bezeichnet, wobei es sich in erster Linie um Fleisch oder Fisch handelt.
Dabei werden die vorab entweder eingesalzenen oder gepökelten Lebensmittel über einen längeren Zeitraum dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt. Das Räuchergut trocknet; der Wassergehalt sinkt. Neben der verbesserten Haltbarkeit beeinflusst das Räuchern positiv die Eigenschaften des Räuchergutes wie Farbe, Geruch und Geschmack.

Goldspan smoke sorgt nicht nur für ein perfektes Räucherergebnis sondern garantiert auch den störungsfreien Ablauf Ihrer Räucherprozesse.
Goldspan smoke ist ein Qualitätsprodukt: Es wird ausschließlich hochwertiges Buchenrundholz zerspant, getrocknet, entstaubt und sterilisiert. So entsteht ein Produkt mit extrem hoher Rauchqualität.
Die Ware wird in einem speziellen Verfahren thermisch behandelt und ist daher frei von Hefe- und Schimmelpilzen. Und schließlich werden durch ausgeklügelte und bewährte Mahl-, Sieb- und Trocknungsprozesse Räucherspäne von extrem hoher Gleichmäßigkeit produziert. Diese gleichbleibende Qualität ist unabdingbar. Denn nur so können Sie Ihren Räuchervorgang mit den besten Ergebnissen beliebig oft wiederholen.


Die Goldspan smoke Räucherspäne besitzen folgende Eigenschaften:

• Naturbelassenes Buchenholz
• Technologisch entstaubt
• Ausgezeichnetes Glimmverhalten
• Sehr rauchaktiv
• Kurze Räucherzeit
• Sparsam im Verbrauch
• Für alle gängigen Raucherzeuger geeignet
• Unbegrenzt lagerfähig und hygienisch