CEYLON GEWÜRZE, KRÄUTER & AROMEN

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MUSKATNUSS
NUTMEG
Klasse 70/75 Ganze Nüsse
CEYLON GEWÜRZE
DER HÖCHSTEN
QUALITÄTSSTUFE
Aus dem renomiertem Haus
McCurrie

400g Packung
(ca. 64 Nüsse)

Versandgewicht 500g

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MUSKATNUSS (Myristica fragrans)
Die Muskatnuss ist eigentlich gar keine Nuss, sondern der Samenkern der hellgelben, fleischigen Frucht des immergrünen weiblichen Muskatnussbaums. Sie enthält ätherische Öle, die für den feinen Geschmack verantwortlich sind. Die bräunlichen, leicht runzligen Samen finden deshalb hauptsächlich als Gewürz Verwendung. Den Geschmack kann man als warm und würzig, süßlich und bitter, feurig und pfeffrig umschreiben.
 
VERWNDUNG IN DER KÜCHE
Die Muskatnuss wird überwiegend als Küchengewürz verwendet, sollte immer frisch gerieben und sparsam am Ende der Garzeit hinzugegeben werden, denn schnell verflüchtigt sich das intensive Aroma im geriebenen Zustand.
 
Bei Gerichten wie Kartoffelbrei, Bechamel-Sauce oder Lebkuchen ist sie kaum wegzudenken. Sie verfeinert aber auch Spinat, Rosenkohl, Blumenkohl, Rotkohl, Gemüsesuppen, Eiergerichte, Brühen, Hackfleisch, Käsesaucen und natürlich Fleisch. Aber auch zu Kohlrabi, Kartoffeln, Erbsen, Karotten und Pastinaken macht sich Muskat gut, wie auch an zahlreichen Süßspeisen: Sei es Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, Apfel-, Birnen- oder Pflaumenkompott, heiße Vanillesoße oder Reisnachtische. Getränken wie Glühwein oder Punsch kann Muskatnuss ein feine Note verleihen.
Ganz groß kommt das Aroma der Muskatnuss im Käsefondue heraus. Da hier weniger Gewürze beigegeben werden, kann die Muskatnuss ihren Geschmack voll zur Geltung bringen.
 
Muskatnuss ist ein überaus dankbares Gewürz. Die Muskatnuss kann, dank Ihrer harten Schale, viele Jahre gelagert werden. Ideal ist dafür ein dunkler und trockener Behälter
 
QUALITÄTSKLASSEN
Die ovalen, etwa zwei Zentimeter langen Muskatnüsse werden nach ihrer Masse in Qualitätsklassen eingestuft. Die Sortierung 70/75, wie die von uns angebotenen, beispielsweise, bezeichnet, dass ein englisches Pfund (etwa 453 Gramm) 70 bis 75 Muskatnüsse sind. Also je kleiner diese Zahl, desto besser die Qualitätsklasse.
 
GESUNDHEITLICHE VORTEILE
Die Muskatnuss hilft zum Beispiel bei: Blähungen und Durchfall Magenschwäche und Magenkrämpfen Leber- und Gallenschwäche Gicht und Rheuma Schlaflosigkeit Flechten, Ekzemen und Herpes Gedächtnisschwäche Herzschwäche sowie bei Kater Mit diesen vielseitigen, gesundheitlichen Nutzungsmöglichkeiten ist die würzige Muskatnuss gleich doppelt wertvoll.
 
Bei Schlafprobleme kann die Muskatnuss als natürliche Einschlafhilfe ohne Nebenwirkungen dienen. Das frisch geriebene Pulver wird dazu in Milch aufgekocht. Durch die Erwärmung lösen sich wasserlösliche Stoffe und ätherische Öle. 30 Minuten vor dem Zubettgehen sollte die warme Muskatnussmilch getrunken werden, um ihre nervenberuhigende Heilkraft optimal als natürliches Schlafmittel zur Geltung zu bringen.
 
Als Zugabe in Milch beziehungsweise Wein verwendet wirkt Muskatnuss stimmungsaufhellend, schärft die Sinne und das Empfindungsvermögen. Außerdem wirkt sie als Aphrodisiakum. Schon Inder und Araber haben seit jeher die stimulierenden Inhaltsstoffe der Muskatnuss als “Liebeskugel” zu nutzen gewußt.
 
Die positiven, antibakteriellen, verdauungsfördernden, appetitanregenden, herzstärkenden und entkrampfenden Eigenschaften entfaltet das Gewürzpulver am einfachsten in unseren Nahrungsmitteln.

HALTBARKEIT
Bei richtiger Lagerung mehrere Jahre in der Schale
Wir kaufen immer frisch ein, Versand in der Schale.

VERPACKUNG
Da wir von McCurry in Großmengen einkaufen, um den Preis gering zu halten, werden die Bestellungen in Verpackungen entsprechend der von Ihnen bestellten Menge eingeschweißt. Das Foto mit der McCurrie Verpackung stimmt also nicht. Die Ware ist jedoch das original McCurrie Produkt.