GERMANIA

 

Rigore e Riesling. Che errore ridurre la Germania del vino a questi soli elementi. La Germania è il passato che non si conosce, un passato che affonda le proprie radici negli studi dei monaci cistercensi, un passato medioevale che era già scienza e natura, rango e personalità. La Germania non è solo Riesling, è un territorio che ha solide radici e uno sguardo fiero al futuro.

 

BERNHARD HUBER

 

Ubicazione della cantina:

Malterdinger, Baden Wurttemberg

 

Appellazione principale:

Vdp, GG

 

Ettari vitati:

26

 

Varietà coltivate:

Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Muller Thurgau, Chardonnay, Spätburgunder

 

Regime agronomico:

lotta integrata

 

Fermentazioni spontanee:

Si

 

Bottiglie mediamente prodotte:

80000 annue

 

La storia professionale di Bernhard Huber e la vocazione della sua terra sono indissolubilmente legate al Pinot nero localmente chiamato Spätburgunder. La regione del Baden ha infatti un antico legame con la nobile bacca rossa. Già i monaci cistercensi nel Xlll secolo intenti nel loro poderoso lavoro di ricerca e microzonazione colsero in tutta la loro portata la forte analogia pedoclimatica tra la Borgogna e questo tratto di Germania stretto tra l'Alsazia, il Reno e la Foresta Nera. Bernhard tra i primi colse l'essenza profonda di queste radici storiche, avviando un lavoro di ri-qualificazione della viticultura locale troppo ancorata nei primi decenni del dopoguerra alle realtà cooperative. Oggi Barbara, moglie del compianto Bernhard, e il figlio Julian producono 5 varietà tra cui spiccano Chardonnay e Pinot neri che Jancis Robinson ha definito “i migliori di Germania e tra i migliori in assoluto ...” oltre che spumanti metodo classico che spiazzerebbero i più esperti e smaliziati bevitori di champagne. Prezzi non popolarissimi e disponibilità irrisorie, ma vale la pena provare.... per credere. Arte liquida.

 

BLANC DE BLANC 2012

Chardonnay 100%