Als Gemüse-, Zier- und Kräuterpflanze verwendet werden kann. An der Spitze der Haupt- und Seitentriebe bilden sich Blütenstände - Körbe mit einem Durchmesser von 10-12cm. Sie werden gekocht und gegessen wie Spargel. Aussaat: Februar-März im Haus, Mai im Freiland Ernte: August-Oktober
Aufgrund der EU-Saatgutverordnung erfolgt der Verkauf nur an Hobbygärtner. Die Samen werden als Zierpflanzensamen verkauft und sind nicht für den Anbau von Pflanzen zu gewerblichen Zwecken bestimmt.