Rote Bete ÄGYPTISCHE PLATTRUNDE

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Rote Bete ist ein wichtiges Wurzelgemüse und wächst zum Glück fast überall und mag besonders gerne die Sonne und einen leichten, sandigen Boden. Am besten mischt man vor der Aussaat einen guten Kompost unter. Boden sollte neutral oder leicht säuerlich sein ein pH-Wert von 6,5-7 ist ideal.

Die Sorte hat nichts mit dem Land Ägypten zu tun, sie wurde 1871 von der legendären französischen Saatgutfirma Vilmorin in den Handel gebracht und stammt ursprünglich aus der Lombardei, einem bäuerlichen Landstrich in Frankreich.

Die sekundären Pflanzenstoffe Betanin (rot) oder Karotin (gelb, weiß) gelten als gesundheitlich hochwertig. Sie unterstützen Leber und Gallenblase, wirken entzündungshemmend und stimmungsaufhellend. Eisen und Vitamin B fördern die Blutbildung und der hohe Folsäuregehalt wirkt präventiv gegen Krebs und Herzprobleme. Viel Kalium sorgt für eine günstige Regulierung des Wasserhaushalts im Körper.