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Gewurztraminer San Michele Appiano 2021

Il gewurztraminer della cantina di san michele appiano è caretterizzato da un vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina e oggi è assai diffuso in tutto il mondo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato a secco. Ne scaturisce una tipologia di vino fruttato-speziato memorabile. È seducente per la sua pienezza aromatica.

L’ Alto Adige Gewürztraminer di St. Michael Eppan nasce in singoli vigneti lungo la Strada del Vino da Cortaccia passando per Termeno e Caldaro e fino ad Appiano (300-500 m). L’ esposizione dei vigneti è a sud-sud-est i Terreni si presentano ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa

Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, raccolte ad inizio ottobre. Il vino ha la particolarità d’ essere vinificato in modo secco. La fermentazione e l’affinamento avvengono in vasche d’acciaio inox.

Questo Gewürztraminer è caratterizzato alla vista da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con profumi aromatici di cannella, , chiodi di garofano, rosa e frutta fresca. Al palato si presenta ampio e regala un gusto aromatico intenso.

Perfetto da bere come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.

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