Pfeffer grün, ganz

Grüner Pfeffer wird unreif geerntet, danach ziemlich schnell bei hohen Temperaturen getrocknet und daher besitzt er eine nur leichte Schärfe mit einer frischen Note. Er paßt zu allen Fleisch-und Gemüsegerichten, man kann ihn, gemischt mit schwarzem, weißem oder rotem Pfeffer in die Pfeffermühle tun oder auch alleine.