Die Meeresspargel oder auch Queller bezeichnet ist eine wilde Pflanze, die in den Salzwiesen an der Küste des Ärmelkanals und des Atlantiks wächst und gedeiht.
Die Pflanze wird jedes Jahr in den Monaten Juni und Juli durch mühevolle Handarbeit geerntet. Der Spargel ist mit einem köstlichen salzigen Saft gequollen, der seine Verwendung in vielen Rezepten ermöglicht.
Vor Gebrauch abtropfen lassen. Ideal zu Salate, Suppen und gebratenes Gemüse. Köstlich zu gedünstetem Fisch, Mayonnaise oder weißer Fleischsauce.
Zutaten: Meeresspargel (Queller/salicornia sp.), Wasser, Salz, Zitronenextrakt *. (* 2% der Zutaten stammen aus dem für den ökologischen Landbau zertifizierten FR-BIO-01) | * aus Biologischen Anbau
Kann Spuren von Krebstieren, Fischen, Weichtieren enthalten.
Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 g |
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Brennwert | 14 kcal / 56kJ |
Fett | <0,5 g |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
Kohlenhydrate | 1,1 g |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,6 g |
Ballaststoffe | 2,5 g |
Eiweiß | 1,2 g |
Salz | 1,4 g |
Kalorien: | 58.8 kJ / 14 kcal |
Fett: | 0,5 g |
>> Fett, davon gesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
Kohlenhydrate: | 1,1 g |
>> Kohlenhydrate, davon Zucker : | 0,6 g |
Ballaststoffe: | 2,5 g |
Eiweiß: | 1,2 g |
Salz Äquivalent: | 1,4 g |
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