Le cuisinier français ou les meilleures recettes d'autrefois et d'aujourd'hui recueillies par Bertrand Guégan
un fort volume grand in-8°, XCI 654 pp.
Reliure éditeur toilée à la bradel, dos titré, premier plat illustré, jaquette.
(jaquette défraîchie en pourtour : frottements, coupures et marques, léger tassement en queue de dos). Illustrations en noir (documents d'archives).
Bertrand Guégan homme de lettres, historien et critique.