Le cuisinier français ou les meilleures recettes d'autrefois et d'aujourd'hui recueillies par Bertrand Guégan

un fort volume grand in-8°, XCI 654 pp.

Reliure éditeur toilée à la bradel, dos titré, premier plat illustré, jaquette. 

(jaquette défraîchie en pourtour : frottements, coupures et marques, léger tassement en queue de dos). Illustrations en noir (documents d'archives). 

Bertrand Guégan homme de lettres, historien et critique.