[Menon]. La Science du Maître d'Hôtel, Confiseur, à l'usage des Officiers, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des Fruits. Enrichie de Desseins en Décorations & Parterres pour les Desserts.

Paris, Paulus-du-Mesnil, 1750. In-12, plein veau époque, dos à nerfs orné de fleurons et de filets dorés, titre doré, toutes tranches rouges. Faux-titre, titre, IX, 11 pp non chiffrées, 525 pp, 25 pp non chiffrées.

Edition originale illustrée de 5 planches dépliantes (cf Vicaire gastronomique, 590)

Coiffes manquantes, coins et coupes frottés, taches sur les plats, 1ère planche détaché et avec un manque, déchirures sur 3 autres planches (sans manque), mouillures claires en marge et sur les planches.