Unser Weizenmehl Type 405 ist ein aus keimfähigem, gesundem, gentechnisch nicht verändertem und nicht bestrahltem Brotweizen hergestelltes Mahlprodukt. Die hierfür verwendeten Weizensorten sind alle gentechnisch nicht verändert. Das Produkt entspricht allen aktuellen Anforderungen der deutschen und europäischen Lebensmittelgesetzgebung.
Weizenmehl enthält besonders viel Klebereiweiß (Gluten), sodass die Teige daraus immer geschmeidig und homogen gelingen.
Zutaten: Weizenmehl 405 (100%)
Lagerung: Weizenmehl sollte kühl und trocken (12 bis 20°C) gelagert werden. Unter diesen Bedingungen weißt es über einem Zeitraum von 12 Monaten keine sensorischen Veränderungen auf.
Enthaltene Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen).
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g Pulver: Energie 340 kcal / 1443 kJ, Fett 1,0 g, - davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g, Kohlenhydrate 71 g, - davon Zucker 0,3 g, Eiweiß 10 g Ballaststoffe 4 g, Salz 0,01 g