Teknica Santoku Messer 17 cm
Berkel Teknica Santoku Messer mit 17 cm Klinge
- Die messerklinge aus 1.4116-x50 cr mo v15 stahl aus 3mm blech sorgt für einen präzisen schnitt.
- Der stets präzise schnitt wird mit einer bemerkenswerten widerstandsfähigkeit kombiniert; nach der wärmebehandlung wird eine härte von 59/60 hrc erreicht, perfekter ausgleich zwischen steifigkeit und spannung.
- Schleifen, härten, satinieren, schärfen sind nach traditionellen techniken ausgeführt.
- Vordere ringmutter für eine perfekte verriegelung der messerklinge.
- Mehr griffigkeit = mehr sicherheit: das spezielle thermoplastische polymer, erhöht bei nässe die griffigkeit.
- Die hintere ringmutter garantiert einen perfekten ausgleich durch das einsetzen von stahlkugeln. „B“ im vorsprung!
- Ein „technischer" messergriff aus thermoplastischem polymer mit direktem griff für maximale ergonomie bei der benutzung und um den richtigen griff vorzuschlagen
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