Uvaggio: Riesling (prevalenza), Gewurztraminer, Muscat, Pinot Gris, 

Affinamento: un anno sui lieviti indigeni in botti di rovere.

Descrizione: Grande vino bianco da invecchiamento. Mostra livelli impressionanti di ricchezza, concentrazione ed espressione minerale, con una purezza che richiede rispetto. La muffa nobile si avverte sempre: naso pepato, persino fumoso. Verticalità mascherata dal corpo, espressione minerale.

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