Béchamel maison, facilement, rapidement et avec un succès certain.
Il suffit de battre avec du lait froid pendant 1 minute et vous obtenez le résultat le plus délicieux et le plus moelleux.
Avec les ingrédients purs et la qualité de JOTI, les aliments préférés, tels que le pastitsio, la moussaka, l'ograten et le soufflé, deviennent encore plus délicieux !
Disponible dans un emballage de 162 gr. contenant 3 enveloppes et dans un emballage enveloppe de 54 gr.
Recette du pasticcio
Matières
1 boîte Bessamel ΓΙΩΤΗΣ
1 litre de lait pour la béchamel
700gr. viande hachée
½ kilo de spaghettis n°2
1 gros oignon haché
Ou une cuillère à café d'huile ou de margarine pour faire sauter
sel, poivre, persil
2 grosses tomates soit 250 gr. jus concentré
200gr. kefalograviera, 200 gr. kefalotyri ou 2-3 cuillères à café de fromage râpé (kefalotyri ou kefalograviera)
Facultatif 2 œufs
1 cuillère à café de soupe au beurre
Mise en œuvre
Faire revenir la viande hachée et l'oignon haché avec l'huile et ajouter une cuillère à café de sel, un peu de poivre, le persil haché, les tomates pelées et hachées ou le jus concentré et 2½ verres d'eau. Laissez mijoter la viande hachée pendant une demi-heure, jusqu'à ce que son eau soit absorbée. Ajoutez si vous le souhaitez 2 œufs battus à la viande hachée préparée. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée et dès qu'ils bout, ajoutez un peu d'eau froide et égouttez. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et les fromages râpés en plus de 2 cuillères à soupe. Mélangez-les et mettez la moitié des spaghettis dans une grande poêle beurrée (32 X 37 cm). Couvrir avec la viande hachée bouillie. Mettez les spaghettis restants sur la viande hachée. Si vous ne voulez pas le pasticcio en couches, vous pouvez les mélanger tous ensemble (viande hachée, spaghetti et fromage). Préparez la Béchamel JOTIS selon les instructions sur l'emballage, couvrez les spaghettis et versez la surface de la Béchamel JOTIS avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou de margarine. Parsemez du fromage râpé que vous avez gardé. Cuire au four à 200°C pendant 45-60 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
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