Lebens- und Genussmittel. SchülerbandKatja Krüger-Stolp
Art Nr.: 3427926249
ISBN 13: 9783427926245
Untertitel: Warenkunde
Erscheinungsjahr: 2009
Erschienen bei: Westermann Berufl.Bildung
Auflage: Taschenbuch
Einband: Taschenbuch
Maße: 299x215x15 mm
Seitenzahl: 276
Gewicht: 735 g
Sprache: Deutsch
Autor: Katja Krüger-Stolp
Alle Artikel werden von uns professionell verpackt, so dass die Beschädigungsgefahr beim Versand minimiert wird.
Hinweis: Die hier gezeigte Produktabbildung kann vom tatsächlichen Titelcover abweichen. Wir liefern immer die aktuelle Ausgabe, sofern nichts anderes vermerkt ist.
Wichtiger Hinweis bei Zahlung per Paypal:
Bitte kontrollieren Sie unbedingt Ihre Lieferanschrift bevor Sie bestellen. Da wir Sie schnellstmöglich beliefern möchten, ist eine Adressänderung eventuell nicht mehr möglich.
Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel 'Ernährung' erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben.
Lebensmittel Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie Hotelfachmann/-fachfrau Koch/Köchin Restaurantfachmann/-fachfrau Unterrichtswerke
Kurzbeschreibung
Titel: Lebens- und Genussmittel. Schülerband, Untertitel: Warenkunde, Einband: Taschenbuch, Autor: Katja Krüger-Stolp, Verlag: Westermann Berufl.Bildung, Sprache: Deutsch, Seiten: 276, Maße: 299x215x15 mm, Gewicht: 735 g, Verkäufer: buch-mimpf, Schlagworte: Lebensmittel Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie Hotelfachmann/-fachfrau Koch/Köchin Restaurantfachmann/-fachfrau Unterrichtswerke
