Uvaggio: Pinot Nero 100% 

Affinamento: almeno 8 anni di affinamento sui lieviti.

Descrizione: Colore rosa salmone, attraversata da una fila di bollicine fini e decisamente persistenti. Al naso ricco e stratificato, lieviti e pasticceria si uniscono a sentori di frutta candita, pepe rosa e ribes rosso. Al palato ottima struttura, liscio e vellutato, con un sorso che delinea una preziosa traccia minerale, grande persistenza.

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