La linea dei Rum Admiral Rodney rappresenta la produzione più antica e complessa delle Distillerie St. Lucia. Questo rum prende il nome di una delle navi utilizzate durante la battaglia dei santi. Nasce da materia prima di ottima qualità e da una distillazione che avviene con l'impiego di alambicchi a colonna; infine, affinamento di circa 9-12 anni in botti di rovere usate in precedenza per l'invecchiamento di Bourbon.

Descrizione: Colore ambrato scuro, con sfumature tendenti al mogano. Al naso offre un bouquet complesso, composto da note dolci di frutta rossa, uva passa, caramello e rovere tostato. Al palato è complesso e molto intenso, con un finale lungo e persistente di vaniglia, spezie e cioccolato.