Single malt creato da un mix di vari botti di età diverse tutte provenienti dalla distilleria Yoichi dell'isola di Hokkaido. Un Whisky di assoluta qualità, a cominciare dalla posizione strategica, 1km vicino al mare, alla sorgente di acqua sotterranea, unica di Sapporo, fino agli alambicchi, ancora alimentati a fuoco vivo come vuole la tradizione.
Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso innumerevoli sfaccettature vivaci di vaniglia, rovere e pepe bianco, insieme a note fruttate di mela, e cedro, con sbuffi maltati in sottofondo. Al palato è morbido, potente nei richiami di torba e gustoso nella nota leggermente amara di chinotto, verso un finale lungo ed avvolgente che si divide fra note burrose e toni salmastri.
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