Raisins: Chardonnay 100%
Raffinement: 18 ans sur les levures.
Description: La Giulio Ferrari Collezione a voulu rendre encore plus extrême le défi lancé en 1972 par Mauro Lunelli. Produit en seulement 2001 exemplaires numérotés pour une bouteille de statut qui est le premier et le seul vin mousseux d'Italie élevé sur lies pendant au moins 18 ans, dont la première édition remonte à la récolte de 1995. Après 1997, 2001 représente le troisième millésime jugé capable de s'exprimer au mieux avec un aussi long vieillissement. En ce qui concerne la dégustation, la maison mère de Trente met en valeur « un profil olfactif incroyablement complexe », tandis qu'en bouche, elle raconte une entrée qui « renferme le dynamisme, l'énergie et la richesse de ses bulles », une gorgée qui « impressionne ». avec de la profondeur et de l'épaisseur" et une finale "incroyablement persistante" qui "donne une classe et une élégance sans précédent".
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