Raffinement: 10 ans sur les levures.

Description: Robe jaune vif aux reflets dorés, perlage fin et abondant. Au nez, il se déploie sur des notes de pâte d'amande et de pâte d'amande, de croûte de pain et de miel, le tout enrichi par des abricots mûrs et des effluves d'agrumes frais de cédrat confit et de bergamote. Sa classe apparaît clairement en bouche, donnée par une gorgée crémeuse et engageante mais fraîche et très minérale.