Raffinement: au moins 84 mois sur les levures.

Description: Couleur jaune paille tendant vers le doré. Perlage fin, élégant et très persistant. Le nez s'ouvre agréablement sur de légères notes de croûte de pain et de pain grillé, puis de fruits jaunes mûrs, de noisette, de fruits secs et une agréable minéralité. Bouche savoureuse et harmonieuse où ressortent les agrumes et les fruits secs.