Raisins: Nonebbiolo 100%
Le procédé de préparation est connu - de l'extrait de quinquina calissaia mélangé à d'autres herbes aromatiques, du sucre et de l'alcool sont ajoutés au Barolo déjà vieilli - tandis que la liste des épices utilisées pour l'aromatisation reste secrète.
Description: Couleur rouge grenat avec des bords orange. Al exprime une complexité dans laquelle on reconnaît des nuances de quinquina, de rhubarbe et d'herbes aromatiques. La gorgée est douce, chaleureuse, riche et enveloppante, avec une très longue persistance. L'équilibre des contrastes et une persistance interminable font le charme d'un vin séduisant comme peu d'autres.
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