Raisins: Sauvignon Blanc 100%
Raffinement: en fûts de chêne de forme tronconique.
Description: "Constellation du Scorpion" est obtenu à partir de raisins du vignoble "Les Bouloises" de Saint-Satur, coteau exposé sud-ouest et caractérisé par un sol composé d'un mélange de silex et d'argiles siliceuses assez fines. Cuvée serrée, agréable et équilibrée, au caractère riche et ensoleillé et à la fraîcheur des notes de pamplemousse et d'agrumes. Sa profondeur minérale et son équilibre en font un digne représentant du prestigieux terroir de Sancerre. Cuvée très appréciée par Robert Parker. Et il est facile de comprendre pourquoi...
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