Charles MONSELET

GASTRONOMIE
RÉCITS DE TABLE

Paris, Charpentier, 1874 ; in-12 de (4)-III-396 pages, demi-reliure ancienne toile rose, pièce de titre papier au dos avec titre doré. Couverture non conservée.
Intérieur propre sauf quelques rousseurs, principalement aux feuillets liminaires, ailleurs rares et marginales. Quelques légères rousseurs aux tranches. Reliure propre et solide, un peu frottée et décolorée aux coiffes, avec un petit manque de papier à la pièce de titre, rares menus défauts.

"Deuxième édition", en tout point semblable à l'originale et parue la même année. Indispensable recueil romantique d'anecdotes, de célébrations et de recettes (certaines "plaisantes" ou "extraordinaires"), avec pêle-mêle l'absinthe, la truite, un dîner chez Rossini, le cochon de lait, Grimod de la Reynière, la Bouille-Abaisse, la poularde, l'ivresse, le Médoc, Alexandre Dumas en tablier blanc, le canard à la portugaise, la turlutine d'état-major, le macaroni, le couscoussou, le maquereau au fenouil, le potage à la jambe de bois, etc.
Oberlé 220, Vicaire 606.

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