Herkunft

Mittelmeerraum

Kurzbeschreibung

Mehrjähriger  Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütler. Wuchshöhe ca. 10-30 cmSaatgutinfo: ca. 4000 Samen / Gramm

Klimazone

Voll winterhart 

Verwendung

Heil- und Gewürzpflanze, als Gewürzpflanze zu Braten und Fleischgerichten, zu Suppen und Salaten; zur Wurst, Bodendecker

Aussaat

Ganzjährig möglich, im Freiland ab April

Keimung

Lichtkeimer, Samen nur auf Substrat andrücken, feucht halten, Keimdauer ca. 1-2 Wochen

Standort

Sonne

Sonstiges

Die Blätter des Thymus vulgaris enthalten Ätherisches Öl, aber auch Flavonoide und Gerbstoffe. Das ätherische Öl wirkt krampflösend und desinfizierend. Traditionell wird es, häufig zusammen mit Rosmarin und Wermut, bei Husten, Magen- und Darmschwäche, Appetitmangel oder Menstruationsbeschwerden eingesetzt.

In der Küche unterstützt die Art die Verdauung fetter Speisen, passt gut zu Geflügel, Schalentieren, Wild, Lamm, Fisch, Gemüse, Kräuteressig, Kräuteröl, Suppen, Saucen, Kartoffeln und Ragouts.

Im antiken Griechenland diente Thymian als Zusatz zu Räuchermitteln, mit denen man eine Anregung von Geist und Gemüt erzielte. Im Mittelalter wiederum wurde Thymian bereits als wertvolle Heilpflanze genutzt - so zum Beispiel bei Asthma oder Atemnot.Heute kommt Thymian in unterschiedlichster Art und Weise zum Einsatz. Verwendung finden Arten der Gattung Thymus als getrocknete oder frische Küchenkräuter, als Quelle von Ätherischen Ölen und Oleoresinen, als Gartenpflanze sowie als Arzneipflanze in der Volksmedizin, Homöopathie und verstärkt auch in der klassischen Medizin. 

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