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1 mini Plant de 1 Lobe
Le pitaya mesure une dizaine de centimètres et pèse environ 350 grammes.
Sa chair est comestible et ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du Kiwi , avec un goût cependant beaucoup plus doux.
Le pitaya sanguin est le plus goûteux des trois espèces, mais c'est un fruit qui est difficile à trouver en magasin.
Hylocereus undatus, ou « raquette tortue » ou « Belle de nuit », est appelé en anglais night blooming cereus, c’est-à-dire « Cereus à floraison nocturne ». En effet, cette plante à rameaux triangulaires fleurit à la tombée de la nuit et la grosse fleur blanche à la douce odeur de vanille mesure près de 30 cm de diamètre mais ne tient généralement qu’une nuit. Cela a suffi pour faire de cette espèce une plante ornementale.