Un bianco unico, atipico che assomiglia ad un rosso e come i rossi deve essere trattato, soprattutto per la temperatura di servizio che non deve essere ghiacciata, ma appena fresca specialmente nelle annate più lontane, possibilmente con la bottiglia aperta almeno mezz'ora prima.
Dal colore paglierino brillante ed intenso con riflessi verdolini. ll profumo è complesso, imponente, elegante in cui si avvertono: nocciola, miele, spezie, pietra focaia.
| Vitigno | Verdicchio |
|---|---|
| Regione | Marche |
| Gradazione | 13.5% |
| Formato | 0,75 L |
| Aromi | nocciola, miele, spezie, pietra focaia |
| Affinamenti | 18 mesi in botti di Slavonia, poi 12 mesi in bottiglia |
| Temperatura di Servizio | 15°/18° |
| Filosofia | Biologici |
| Abbinamento | perfetto su pesce, crostacei, ostriche e aragoste; piatti con salse importanti, maiale, arrosti di carni bianche. Formaggi di media pasta. |
| Premi e Punteggi | 3 Bicchieri Gambero Rosso, 5 Grappoli |
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