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Details

[Japanische Teesorte] SENCHA
[Anbaugebiet] Saito, Miyazaki, Japan
[Produzent] Mitsui-seichaen
[Paket] Lose Blatt
[Inhalt Gewicht] 500g(17,64oz)
[Mindesthaltbarkeitsdatum] 1.2025

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Japanischer Tee Typ

Japanischer Tee wird aus grünen Teeblättern hergestellt, die gedämpft oder geröstet und getrocknet, aber nicht fermentiert werden. Die Qualität variiert je nach Verarbeitung und je nachdem, welcher Teil der Pflanze gepflückt wird.

• | Teesorte | Qualität | Teefarbe | Paket | Merkmal |
• | GYOKURO | Höchste | Grün | Lose Blätter | feine und teure Sorte, die sich von SENCHA unterscheidet |
• | TAMARYOKUCHA | Höher | Grün | Lose Blätter | kürzer und weicher als SENCHA-Blätter, auch GURICHA genannt |
• | FUKAMUSHI-SENCHA | Höher | Grün | Lose Blätter | Zwei- bis dreimal so lange gedünstet wie Standard-SENCHA |
• | SENCHA | Norm | Grün | Lose Blätter | in Japan am häufigsten konsumiert |
• | SHIRAORE | Wirtschaft | Hellgrün | Loser Stiel | hergestellt aus SENCHA-Stamm, nicht aus Blättern, eine Art KUKICHA |
• | BANCHA | Wirtschaft | Grün | Lose Blätter | niedrigere SENCHA-Qualität für den täglichen Gebrauch |
• | KAMAIRI-BANCHA | Wirtschaft | Grün | Lose Blätter | Gerösteter Bancha nicht gedämpft, wie chinesischer Tee |
• | HOJICHA | Norm | Braun | Lose Blätter | geröstete BANCHA-Blätter über Holzkohle, gerbstoffarm |
• | GENMAICHA | Wirtschaft | Grün | Lose Blätter | gemischtes BANCHA mit geröstetem Naturreis, mild mit ausgeprägtem Popcorn-Geschmack |
• | KAMAIRI-GENMAICHA | Wirtschaft | Grün | Lose Blätter | Gemischter KAMAIRI-BANCHA mit geröstetem Naturreis, mild mit ausgeprägtem Popcorn-Geschmack |
• | GENMAI-HOJICHA | Norm | Braun | Lose Blätter | gemischte HOJICHA mit geröstetem Naturreis, mild mit ausgeprägtem Popcorn-Geschmack |
• | GENMAI-TAMARYOKUCHA | Norm | Grün | Lose Blätter | gemischtes TAMARYOKUCHA mit geröstetem Naturreis, mild mit ausgeprägtem Popcorn-Geschmack |
• | MATCHA | Höchste | Dickes Grün | Blattpulver | verwendet in der Teezeremonie, hergestellt aus einer speziellen Teesorte namens TENCHA |
• | FUNMATSUCHE | Norm | Dickes Grün | Blattpulver | gemahlenes BANCHA, kann ohne Teekanne hergestellt werden, wird auch zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet |
• | KONACHA | Wirtschaft | Tiefgrün | Staubblatt | Staubteile nach der Verarbeitung von Blättern, die normalerweise in Sushi-Restaurants serviert werden |

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Ernteränge von japanischem Tee im Jahr 2022

1. Kagoshima: 130.400t
2. Shizuoka: 129.200t
3. Mie: 25.800t
4. Miyazaki: 14.500t
5. Kyoto: 12.600t
6. Fukuoka: 9.0400t
7. Kumamoto: 6.230t
8. Saitama: 3.290t

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