Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont très distinctes, avec un profil de saveur et d'arôme qui ne ressemble à aucune autre gousse de vanille. Les gousses de vanille de Madagascar sont traitées selon la méthode de maturation "Bourbon". Cette technique produit généralement des gousses de vanille avec une teneur en humidité plus élevée. Nos gousses de vanille gourmandes ont une teneur en humidité d'environ 33 %. Vous remarquerez qu'il n'y a pas de cassures ou de fentes dans les gousses de vanille ; une autre indication de très haute qualité.
Utiliser une gousse de vanille, couper chaque extrémité de la gousse de vanille et trancher la gousse de vanille dans le sens de la longueur, retirer la pâte de l'intérieur de la gousse de vanille et l'utiliser au besoin. - Utilisation dans une variété d'applications de cuisine et de pâtisserie, y compris le sucre vanillé, les sauces sucrées, la crème glacée, les gâteaux et les biscuits, et l'extrait de vanille fait maison.
Plus d'information| Noter | Catégorie A (Gourmet/Premium/Prime) |
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| Longueur | 5-8 pouces (13cm -18cm) |
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| Couleur | Le noir |
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| Teneur en humidité | 30-35% |
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| Profil de saveur | crémeux, fort, plein, riche |
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