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La storia, vantaggio competitivo nel mondo del vino-The history, competitive adv

Autore Grati Gualberto
Editore Edizioni All'Insegna del Giglio in Firenze
ISBN 88-7814-565-3
EAN 9788878145658
Collana
Pagine 19
Anno 2012
Scheda Sesto Fiorentino, 2012; br., pp. 19, ill.


Descrizione del prodotto
Si tratta di un estratto di un saggio comparso in "Archeologia della vite e del vino in Toscana e nel Lazio", a cura di A. Ciacci, P. Rendini e A. Zifferero. Il saggio, con testo inglese a fronte, ripercorre la tradizione e la storia del vino offrendo anche un punto di vista etnografico ed antropologico. Inoltre, vengono descritti i territori e le aziende che hanno avuto da sempre una grande rilevanza sulla produzione vinicola. Infine, l'autore analizza tutti gli strumenti che valorizzano questa lunga tradizione, dalla denominazione di origine, al marchio aziendale, all'istituzione di musei.
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