Rustikales Leichtgewicht mit scharfer Klinge
Authenthic Blades macht Messer ganz anderer Art.
Einfach und in Handarbeit hergestellt, sind diese Messer ein echtes Leichtgewicht und dadurch super in der Handhabung.
Die sehr dünne Klinge ist aus Kohlenstoffstahl, sehr dünn und hart.
Daher bleibt die Klinge ähnlich wie beim Opinel Messer lange scharf und ist flott wieder nachgeschärft
Kohlenstoffstahl ist nicht rostfrei,
was aber nach eigener Erfahrung kein Problem ist.
Bei normaler Nutzung läuft das Messer höchstens dunkel an.
Dieses Messer der Serie VAY kommt mit einer in Europa eher unüblichen und dabei sehr schönen
Klingenform daher.
Durch ihren Schwung eignet es sich hervorragend zum
Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen, ähnlich dem vertrauten
Wiegemesser.
Auch Blattgemüse, Möhren, Kürbis und Kohl lassen sich mit
VAY ganz einfach verarbeiten.
Die kleineren Varianten sind gut für Kräuter geeignet, die Größeren für Gemüse, für Pizza oder alsTortenheber.
Dabei gilt: je größer die
Klinge, umso kleiner der Kraftaufwand.
Das Gewicht des Messers arbeitet
für uns mit.
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VAY gibt es in 2 Varianten :
1. dünne schwarze Klingen (Klingenstärke ca. 1mm)
2. dickere polierte Klingen (Klingenstärke ca. 2mm)
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VAY Materialien: bei allen Varianten gleich.- Klingenmaterial: Kohlenstoffstahl (nicht rostfrei),
- Griff: Zedrachholz geflämmt
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Die
Messer werden in Vietnam in Handarbeit hergestellt, wo sich ganze
Familien und Dörfer auf die Produktion dieseer einfachen Messer
spezialisiert haben und dadurch ihren Lebensunterhalt bestreiten.
Durch den Kauf dieser Messer unterstützen sie kleine Manufakturen und traditionelle Handwerksbetriebe......................................................................................................................................
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