enominazione Indicazione Geografica Tipica Toscana. Vitigno 100% Sangiovese. Zona di produzione Nei poderi di Poggio al Sole e Arcidossino. Ceppi per ettaro 5400. Forma di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato. Raccolta A mano, in due epoche diverse, selezionando le uve migliori. Età del Vigneto Dalla selezione dei vigneti degli anni ottanta sono state condotte indagini approfondite per individuare le piante madri più idonee alla realizzazione di innesti e reimpianti avvenuti nei primi anni 2000.