Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 25,5 cm
Form: Kochmesser
Klingenmaterial: Stahl, rostfrei
Griffmaterial: Pflaumenholz
Artikel-Nr. 9735,1954,04
Neben den kompakten kleinen K-Messern gehört dieses schon in die Kategorie der größeren Kochmesser. Mit der mittelspitzen Klinge lässt sich z.B. auch Fisch filieren.
Die Klinge ist blaugepließtet. "Pließten" (Feinschleifen der Klinge). Das "Pließten" wird in unterschiedlichen Feinheitsstufen durchgeführt, dem "Feinpließten“ und dem "Blaupließten". Diese Arbeitsgänge gehören seit jeher zu den aufwendigsten Techniken des Solinger Schleiferhandwerkes, von denen das Blaupließten die höchste Stufe darstellt. Die Klingen erhalten hierdurch einen feinen blauen oder regenbogenfarbenen Schimmer.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl.
Der Griff ist aus Pflaumenholz. Das Holz des Pflaumenbaumes ist hart, knorrig und oft mit Ästen durchsetzt. Es ist sehr dicht gewachsen und von großer Widerstandsfähigkeit. Seine wunderschöne, nuancenreiche Farbmaserung reicht von hellbraun-rosa bis dunkelbraunviolett. Ein Holz von außergewöhnlichem Charakter, Schönheit und hohem Gebrauchswert.
Hochwertige Messer sollen nicht in der Spülmaschine, sondern nur von Hand gespült werden.