Rosenwasser wird als Nebenprodukt aus der Destillation von Rosenöl aus Rosenblüten gewonnen. Es ist eine unverzichtbare Zutat bei der Herstellung von Marzipan und zur Aromatisierung verschiedener Süßspeisen in der arabischen Küche. Rosenwasser wird im arabischen Raum in Verbindung mit Orangen- und Granatäpfeln ebenfalls als alkoholfreier Champagner-Ersatz verwendet. Dieses Getränk ist ein wahrer Hochgenuss.