Descrizione

Alghe Dulse PROBIOS - Oceano Atlantico

Una linea completa di alghe marine certificate biologiche raccolte a mano in Europa ed essiccate a basse temperature.

Tutte le referenze sono garantite senza glutine. La Dulse (Palmaria Palmata) è un alga marina dal tipico colore rosso, raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C°). La consistenza è cartilaginosa e presenta un tipico sapore di crostaceo. Va reidratata e cotta per 15 minuti come contorno di secondi piatti o aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous.

INGREDIENTI

*dulse in fiocchi. *biologiche

PUÒ CONTENERE TRACCE DI

• Pesce
• Molluschi e prodotti a base di molluschi.
• Crostacei

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto.

CONSIGLI DI UTILIZZO

La patina bianca che si può formare sopra le alghe, è un fenomeno del tutto naturale dovuto alla presenza dei sali naturalmente presenti. Questo prodotto è naturalmente ad alto contenuto di iodio, se ne consiglia un uso in piccole quantità ed in modo sporadico: per esempio 1g di alghe secche (un pizzico) in una settimana, a persona. Reidratata e cotta per 15 minuti: come contorno di secondi piatti. Reidratata e aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous. Reidratazione: 1) Immergere in acqua per 5 minuti. 2) Scolare ed eliminare l acqua in eccesso. 3) Immergere in acqua pulita per 5 minuti. 4) Scolare ed eliminare l acqua in eccesso. 5) Il peso dell alga aumenta di 7 volte.

APPORTO NUTRIZIONALE MEDIO

FORMATO

Confezione da 25g.

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