"Builder's knife" est une expression anglaise qui désigne un type de couteau spécifiquement conçu pour une utilisation dans le domaine de la construction et du bâtiment. Ce couteau est souvent polyvalent et robuste, conçu pour effectuer différentes tâches liées au travail de construction, telles que la découpe de matériaux, l'ébavurage, le marquage et bien d'autres.