WHISKY & WHISKEY
Origini e definizione
La prima attestazione scritta circa il whisky risale al 1494 e fa riferimento ad un documento che accompagnava una partita di malto d'orzo destinata al Frate John Cor dal Re James IV di Scozia. La parola whisky deriva proprio dal gaelico uisge-beatha, che vuole dire letteralmente "acqua della vita" e proprio ai monaci si deve la sua diffusione.
Produzione
Oggi il whisky viene prodotto ai quattro angoli della terra. Da un lato, lo Scotch Whisky rimane sinonimo di qualità e heritage senza tempo, dall’altro incredibili espressioni di questo distillato trovano forma in segmenti come il rye whiskey americano.
ARDBEG
Ardbeg nasce in un’isola ad ovest della Scozia, l’isola di Islay, isola della torba, dei contrasti e del mistero. Ardbeg, dalla forte personalità, è reputato dai migliori intenditori di whisky semplicemente straordinario. Sua è anche la reputazione del whisky più torbato, affumicato e complesso al mondo, caratteristiche che lo hanno reso un distillato di culto, “tanto vicino alla perfezione da non trovare la differenza da essa”.
La sua tumultuosa e intrigante storia rispecchia la bellezza della sua terra e la passionalità travolgente del carattere della gente che lo crea. Chi lo assapora scopre le più elevate espressioni di una terra selvaggia e piena di magia.
ARDBEG THE ULTIMATE TEN
Riconosciuto dagli esperti come un whisky straordinario a tutti gli effetti, Ardbeg Ten Years Old si distingue come il whisky di malto più delicato e strutturato di Islay. Tipicamente molti whisky sono filtrati a freddo, processo che riduce la gradazione alcolica a 40% vol.
Ardbeg Ten Years Old però non è filtrato a freddo e ha una gradazione di 46% vol. che gli conferisce un sapore estremamente complesso e allo stesso tempo dona corpo e profondità.
ABV 46%
Ristorante ed enoteca
Piazza Mazzanti,2Il
locale occupa le cantine dell’antico Rivellino, la torre di guardia
della Rocca, recuperata dalla famiglia Quarneti nel 1987 e location
ideale per gli amanti del bere e del mangiare di qualità. Una selezione
dei vini al calice ed in bottiglia che trova perfetto abbinamento con un
ristorante attento alla selezione delle materie prime, che segue la
tipicità e la stagionalità dei prodotti del territorio. La carta delle
birre è diventata una concreta alternativa. Le paste fatte a mano, il
tartufo , i funghi, la Mora Romagnola ed il Vitellone Bianco
dell’Appennino Centrale sono le nostre specialità. Inoltre su richiesta,
con almeno 3 o 4 giorni di preavviso, riusciamo ad organizzare menu a
base di pesce e proposte banqueting fino a 30/35 persone.
Giorno di chiusura: | Martedì |
Tipo di cucina: | Cucina romagnola rivisitata |
Prezzo medio vini esclusi: | Euro 20/30 |
Orario di apertura: | 19.00 - 23.00 |
N° coperti | 56 coperti (24 all'aperto) |
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