TORTA AL FORMAGGIO UMBRA (Torta di Pasqua)

 - 1 kg circa - 

PRODUZIONE ARTIGIANALE

La Torta di Pasqua Umbra è un tipico prodotto derivante dalla migliore tradizione contadina del territorio della Provincia di Perugia.

Una volta veniva prodotto e consumato solo nel periodo Pasquale, ma oggi, data la notevole richiesta, viene realizzato in tutto l'arco dell'anno.
   
Ingredienti principali: 
uova; farina "O"; un pizzico di sale e pepe, lievito di birra;  formaggio (un mix equilibrato di pecorino formaggio e parmigiano 36 mesi); latte.