Paris, Libr. J.-B. Baillière & Fils, 1906 - in-8 relié - 319 pages

Petites taches sur la reliure, rousseurs sur les tranches et sur quelques pages, tampon sur la page de faux-titre, petite coupure dans la marge du dernier feuillet ( table des matières ).

Table : Aliments d'origine végétale ; Aliments d'origine animale ; Produits tirés des animaux : lait, beurre, fromages, oeufs ; Préparation des aliments ; Epices ; Conserves ; Boissons ; Expertise et falsifications des denrées alimentaires ; Composition qualitative et quantitative de l'alimentation journalière ; Alimentation surabondante et insuffisante ; Transmission alimentaire des parasites ; Infections et intoxications alimentaires ; Accidents causés par les viandes ; Accidents produits par l'ingestion du lait et de ses dérivés ; Accidents produits par les oeufs ; Accidents produits par les végétaux.

Bon état.